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    Ein Bayer sagt nicht “lecker”

    Lecker, Tschüß oder Hi. Solche Wörter übernehmen Bayern und Bayerinnen immer mehr. Da könnte man glatt aus der Haut fahren. Es tut in der Seele weh, wenn Einheimische nicht mehr richtig bayerisch reden.…

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    Der süße Senf – Weißwurstsenf

    Der Erfinder des süßen Senfs war Johann Conrad Develey. Er gründete 1845 in München eine Senffabrik. Zunächst hatte er die damals üblichen Senfsorten, den mittelscharfen und den scharfen Senf im Angebot. Weil er…

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    Das Weißbier – Ein idealer Begleiter

    Perfekter Begleiter zu Weißwurst und Brotzeit Beim Weißbier denkt man meist an Hefeweizen – ein hefetrübes, helles oder dunkles Bier. Hefeweizenbiere haben häufig ein fruchtiges Aroma, das sich bei manchen Marken in einem…

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    Würscht statt Würstel

    Übrigens…es gibt keine “Weißwürschtl” oder Weißwürstel…Entweder Weißwürste oder Weißwürscht…””Wien, Frankfurt oder Hamburg sind stolz auf ihre Würstel. So etwas gibt es in München und Bayern nicht. Da heißt der Plural von Wurst ganz…

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    “Veggie-Burger” – soll verboten werden

    Begriffsbezeichnungen für Wörter wie Steak, Wurst, Schnitzel, Burger und Hamburger sollen künftig nur noch für Fleischwaren verwendet werden dürfen. Das fordern Abgeordnete des EU-Parlaments, um die Verbraucher zu schützen. Leidenschaftliche Fleischesser dürfen nun…

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    TOP-Bayerwald-Metzgerei sucht Verstärkung

    Bodenmais: Eine der 10 besten Metzgereien in Bayern sucht Verstärkung. Die mit dem Staatsehrenpreis ausgezeichnete Metzgerei ist eine Top-Adresse unter den Metzgereien in Bayern. Familienbetrieb, auf dem neuestem Stand, tolles Ambiente und vielfach…

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    Bairisch à la Carte

    Statt Rotkohl künftig Blaukraut Dem Bayern schlägt es auf den Magen, wenn er in einem bayerischen Wirtshaus die Speisekarte liest und auf die Sprache achtet. Da werden Kohlrouladen, Frikadellen und Klöße angeboten anstatt…

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    Das Weißwurst-Museum

    Im Leben von Norbert Wittmann geht es immer um die Wurst. Ihr hat sich der Metzgermeister und Koch voll und ganz verschrieben und eine hat es ihm dabei besonders angetan: die Weißwurst. „Ich…

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    Staatsehrenpreis für Bodenmaiser Metzgerei

    Die Metzgerei Einsle in Bodenmais darf sich zu den 10 besten Metzgereien in Bayern zählen. Der Preis sei der verdiente Lohn und Wertschätzung für langjährige Spitzenleistungen bei Qualität und handwerklichem Können. Die Medaillen…

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    Das ewige Licht – leuchtet nicht mehr

    “Franzl! Schütt’s Bier ned aus, Kreuz-Parasol! Gell, de neue Kellnerin gfallert dir wohl”, steht auf dem bunten, bleigerahmten Glasfenster rechts an der Wand. Die Wirtshausszene ist ein Relikt aus der früheren Gaststätte Zum…

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    Die Brezn

    Nicht Breze, Bretzel oder Brezl. In Bayern sagt man Brezn. Die Brezn ist beliebt bei den großen und kleinen Genießern. Schätze, schon im Kinderwagen hattest du sie im Mund. Und noch heute isst…

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    Weißwurstseminar bei Gourmetkoch Lucki Maurer

    Das war quasi der Ritterschlag für den Bayerischen Weißwurst-Botschafter Albert (Bertl) Fritz aus Zwiesel und das Bodenmaiser Weißwurstseminar. Im Rahmen des Schlachtfestes auf dem Hof von Gourmetkoch Ludwig Lucki Maurer in Schergengrub stand…