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    Die bayerische Tradition

    “Laptop und Lederhose” – der weit verbreitete Slogan verweist auf eine herausragende Eigenschaft des Freistaats: die außergewöhnliche Mischung. Das südlichste Bundesland Deutschlands macht international Schlagzeilen mit erfolgreicher Wirtschaftspolitik und bahnbrechenden High-Tech-Entwicklungen. Dem folkloristischen…

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    So is er hoid, da Ade – Polt in Hochform

    Gerhard Polt mit seiner Attacke auf Geistesmensch – der Oktoberfestklassiker. Niemand sonst versteht es so, die Abgründe des Lebens in satirische Farce, die Brutalitäten des Alltags ins Komische zu verwandeln: Gerhard Polt. Die…

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    Der Urbayer – Wo wir (Bayern) abstammen

    Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Freistaat einst von einem bunten Völkergemisch besiedelt wurde. Nein, aufs Bierbrauen haben sich die ersten Siedler der Region, die wir heute Altbayern nennen – also Oberbayern, Niederbayern…

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    Preußenfrau und Sepplhut – Eine wahre Begebenheit

    Manchmal schreibt das Leben schöne kleine Geschichten. So auch z.B. eine kleine Begebenheit nach einem Weißwurstseminar in der “Königlichen Weißwurstschule Bayerischer Wald”. Das Seminar ist beendet. Viele Teilnehmer dieser bayerischen Lehrstunde machen gerne…

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    Normal war das nicht – Kirwaboum Velden

    Tja, normal war das nicht. Es war sogar eine Premiere. Erstmals war eine Ausflugsgruppe (25 Personen) als Teilnehmer beim Weißwurstseminar, welche sich wohl schon im Vorfeld über die Gepflogenheiten eines Weißwurstessens informiert hatten.…

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    Der etwas andere Gruppen-Ausflug in Bayern

    Spaß, Spannung, Kulinarik, Erlebnis, Tradition – zahlreiche Aspekte eines Ausflugs für Gruppen aus ganz Bayern, und darüber hinaus, beim Besuch der “Königlichen Weißwurstschule Bayerischer Wald”. In jedem Jahr stellen sich die gleichen Fragen,…

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    Das Rezept der Weißwurst

    Bayerische Weißwürste werden aus Kalbfleisch/Schweinefleisch, Schweinerückenspeck, gegartem Kalbskopffleisch, Eis-Schnee sowie Kochsalz hergestellt und je nach Rezept mit Petersilie, Pfeffer, Bio-Zitrone, Macis und Zwiebeln, auch Ingwer und Kardamom gewürzt. Der Muskelfleischanteil muss dabei überwiegen. Zu dem entsehnten Fleisch kommt noch das Häutelwerk, das sich aus gekochten, ausgelösten Kalbskopfteilen…

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    Der Wadlwonderbra-Die geniale Lösung

    Du hast Spatznwadl`n? Jammerwadl´n? Steggalhaxn? Und koa Luft zum Wadl aufpumpm? Du kommst Dir unbayerisch vor und möchtest trotzdemLederhosn tragen? Wir wissen die Lösung!! WadlWadl sooft Du willst. Wenns sein muß jeden Tag.…