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    Zuzeln-Zuzln

    Das „zuzln“ ist ein Saugverfahren ,ähnlich dem, zur Erzeugung von Knutschflecken.  Heutzutage ist zuzln nicht mehr zeitgemäß und deshalb völlig „out“. Das zuzeln ist eigentlich nur noch legendenbedingt. In früheren Zeiten war die Brät wesentlich…

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    Weißwurst

    Weißwurst ist eine Brühwurst aus fein gekuttertem Kalbfleisch (auch Schweinefleisch), Schweinerückenspeck und Gewürzen. Weil das Brät nicht mit Nitritpökelsalz, sondern mit üblichem Kochsalz gesalzen wird, hat die Wurst eine helle grau-weiße Farbe. Große Ähnlichkeiten bestehen zur Wollwurst und der Stockwurst. Die Weißwurst ist…

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    Da muass Oana hiwean

    Spaß und Gaudi mit Tom&Basti – Das ist Bayern 15 Jahre sind die beiden mittlerweile als Wirtshausmusiker auf Tour. Aus den Buam aus der Mauth sind gstandene Mannsbilder geworden, in denen die alten…

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    Mia san Bayern-Mia san mia

    Wer wir sind lässt sich in einem einfachen Satz sagen: Mia san mia! Mia san mia ist bairisch und heißt übersetzt: Wir sind wir. Dieser Satz beschreibt das bayerische Lebensgefühl und die bayerische…

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    Das ist Bayern – Die Gredbeng

    Die Gredbeng ist eine, meist aus Holz gefertigte, gemütliche Sitzgelegenheit, für mehrere Personen, vor einem bayerischen Gebäude. Stünde die Gredbeng ausserhalb Bayerns vor einem Gebäude, wäre es nur eine normale Beng. Die Gredbeng MUSS sich auf…