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    Weißwurst-Crashtest

    Fluffigkeit, Lockerheit und Elastizität sind Grundvoraussetzungen für eine optimale Beschaffenheit der Weißwurst. Wissenschaftler des Institus Bresnsis-AAV in München führten erstmals einen Härte/Elastizitätstest mit verschiedenen Würsten durch. Festgehalten wurde das Testergebnis mit Hochgeschwindigkeitskameras. Die…