• Wissen

    Weißwurst-Test

    Wer diesen Weißwurst-Blog gut studiert hat, wird bei diesem Test keine Probleme haben. Viel Spaß. Du hast 400 Sekunden Zeit Hier gehts zum Test

  • Aktuelles,  Wissen

    “Münchner Weißwurst” nicht geschützt

    Eine Münchner Erzeugergemeinschaft hatte den Antrag gestellt, den Namen “Münchner Weißwurst” nach den Rechtsvorschriften der Europäischen Gemeinschaft als “geographische Angabe” eintragen und damit schützen zu lassen. Damit wäre die Produktion der “Münchner Weißwurst”…

  • Aktuelles,  Wissen

    Haltbarkeit der Weißwurst im Notfall

    Das die Weißwurst kesselfrisch am besten schmeckt, ist unumstritten. Viele Verbraucher fragen sich aber, wie lange ist die Weißwurst vom Metzger überhaupt haltbar? Es gibt im Leben Situationen, wo auf Vorrat eingekauft werden…

  • Aktuelles,  Wissen

    Markus Wasmeier – Freilichtmuseum

    Schliersee: Alleine schon das Ambiente im Freilichtmuseum lässt die Zeit vergessen. Ein liebevoll errichtetes bayerisches Dorf ist hier entstanden. Bis ins kleinste Detail ist hier alles stimmig. Die Speisen sind als excellent zu…

  • Geschichtliches,  Wissen

    Da Moser Sepp

     Es gibt Geschichten, die sind so gut, dass man sie erfinden müsste, wenn es sie nicht schon gäbe. So auch die Geschichte um den Bierwirt Moser Sepp, der am Faschingssonntag, dem 22. Februar…

  • Wissen

    Stück statt Paar

    Stück statt Paar – Weißwurst richtig bestellenUnumstößliche Regel hat bis heute Bestand Die Weißwürste werden, ob beim Metzger oder im Wirtshaus, immer stückweise bestellt. In früheren Zeiten wurden die Würste frisch heiß gemacht…

  • Wissen

    Ohne Stil serviert

    Kulinarischer Dilettantismus Wenn Weißwurstessen in Bayern im Desaster endet Weißwurstessen und Weißwurstessen ist nicht gleich Weißwurstessen. Diese Erkenntnis muss leider sehr oft wahrgenommen werden. Nicht etwa bei den Nordlichtern, die ja vermeintlich in Sachen bayerischer…

  • Weißwurstkult,  Wissen

    Brezn, Bier & Senf

    Was passt den nun alles zu einer Weißwurst und zu einem echten Weißwurst Essen? Das ist in ein paar Punkten schnell aufgezählt.  1. Die Weißwurst 2. Brezn, Zepfe, Semmel, Weggl, Schuwal 3. Bier…

  • Wissen

    Der Supergau

    Etwas Schlimmeres, ein größeres Unglück, kann im gastronomischen Bereich im Wirtshaus oder Zuause nicht passieren. Denn die Weißwurst ist mit ihrer zarten Schweinehülle ein wahres Sensibelchen, wenn sie mit Hitze konfrontiert wird. Schon…

  • Wissen

    Weißwurstäquator

    Zwiesel liegt voll auf Linie und exakt auf dem Weißwurstäquator! Was genau ist der Weißwurstäquator? Hier die Erklärung in Wort und Bild. Auf den Schultern der (an sich harmlosen) weißen Brühwurst liegt staatstragende Last.…

  • Weißwurstkult,  Wissen

    Das Weißwurst-Frühstück

    Guter Start in den Tag! – So geht das! Weißwurst-Frühstück geht immer. Sogar in der grossen (bayerischen) Politik wird oft, bevor überhaupt etwas angepackt wird, ausgiebig der bayerischen Spezialität gefrönt. Wann ist Weißwurst-Zeit?  Im…

  • Wissen

    Weißwurstologie

    Genauer gesagt um Wissenswertes, Witziges und weißwürstlich Interessantes aus der weiten Welt der Königin im Wurstrevier. Die Weißwurstologie ist das Wissen rund um die Weißwurst. Es wird hier also mehr als trockene Daten…