• Aktuelles,  Wissen

    “Münchner Weißwurst” nicht geschützt

    / 26. Januar 2019

    Eine Münchner Erzeugergemeinschaft hatte den Antrag gestellt, den Namen “Münchner Weißwurst” nach den Rechtsvorschriften der Europäischen Gemeinschaft als “geographische Angabe” eintragen und damit schützen zu lassen. Damit wäre die Produktion der “Münchner Weißwurst”…

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  • Aktuelles,  Wissen

    Haltbarkeit der Weißwurst im Notfall

    / 20. Dezember 2018

    Das die Weißwurst kesselfrisch am besten schmeckt, ist unumstritten. Viele Verbraucher fragen sich aber, wie lange ist die Weißwurst vom Metzger überhaupt haltbar? Es gibt im Leben Situationen, wo auf Vorrat eingekauft werden…

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  • Wissen

    Stück statt Paar

    / 7. November 2018

    Stück statt Paar – Weißwurst richtig bestellenUnumstößliche Regel hat bis heute Bestand Die Weißwürste werden, ob beim Metzger oder im Wirtshaus, immer stückweise bestellt. In früheren Zeiten wurden die Würste frisch heiß gemacht…

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  • Wissen

    Der Supergau

    / 5. November 2018

    Etwas Schlimmeres, ein größeres Unglück, kann im gastronomischen Bereich im Wirtshaus oder Zuause nicht passieren. Denn die Weißwurst ist mit ihrer zarten Schweinehülle ein wahres Sensibelchen, wenn sie mit Hitze konfrontiert wird. Schon…

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