{"id":2477,"date":"2019-07-26T21:43:25","date_gmt":"2019-07-26T21:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weisswurstbayern.de\/?p=2477"},"modified":"2021-06-19T09:38:17","modified_gmt":"2021-06-19T09:38:17","slug":"trotzt-der-groessten-sommerhitze-weisswurst-radieserl-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weisswurstbayern.de\/?p=2477","title":{"rendered":"Trotzt der gr\u00f6\u00dften Sommerhitze-Der Wei\u00dfwurst-Radieserl-Salat"},"content":{"rendered":"\n

Erfrischend, gschmackig und sauguad an hei\u00dfen Tagen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Bild: Christian Fischer, Bischofsmais<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ein uraltes Rezept, das leider etwas in Vergessenheit geraten ist\u2026..Eine leichte und geschmacklich ebenso hervorragende Alternative zum traditionellen Wei\u00dfwurst Essen, ist der Wei\u00dfwurstsalat. Zum Abendessen oder einfach f\u00fcr zwischendurch – ein herrlich erfrischender Genuss! Dieses Rezept hat mir meine Schwiegermama (geb.: 1914) verraten. Dieser besondereWei\u00dfwurstsalat hat also in Bayern eine lange Tradition. Die Zubereitung leicht und schnell erkl\u00e4rt:<\/p>\n\n\n\n

Rezeptvorschlag f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6 Wei\u00dfw\u00fcrste<\/p>\n\n\n\n

1 Bund Radieserl fein geschnitten oder gehobelt<\/p>\n\n\n\n

2 Essiggurken<\/p>\n\n\n\n

1 Zwiebel in feine Ringe geschnitten<\/p>\n\n\n\n

1\/4 Bund Schnittlauch klein hacken<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr das Dressing:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 EL \u201eK\u00f6niglichen Wei\u00dfwurst Senf\u201c<\/p>\n\n\n\n

3 EL Essig<\/p>\n\n\n\n

3 EL Speise\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

30 ml Wasser Salz, Pfeffer, kleine Prise Zucker<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Wei\u00dfw\u00fcrste in heisses Wasser geben und etwa 7 Minuten ziehen lassen. Die Wei\u00dfen abk\u00fchlen lassen. Dann die Haut abziehen und die Wei\u00dfen in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Bis die Wei\u00dfwurst abgek\u00fchlt ist, die \u00fcbrigen Zutaten zerkleinern und und das Dressing fertig machen.<\/p>\n\n\n\n

Zuletzt alles in eine Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren. Den fertigen Wei\u00dfwurstsalat zugedeckt zum Ziehen f\u00fcr 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n

Dazu passt nat\u00fcrlich ein gut gek\u00fchltes Weissbier und Brezn. <\/p>\n\n\n\n

Schmeckt bei jeder Jahreszeit. Aber am Besten in der warmen Jahreszeit im Freien\u2026\u2026<\/p>\n\n\n\n

TIPP:<\/strong> Ein ideales Gericht, um etwa \u00fcbrig gebliebene Wei\u00dfw\u00fcrste zu verwerten<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erfrischend, gschmackig und sauguad an hei\u00dfen Tagen. Ein uraltes Rezept, das leider etwas in Vergessenheit geraten ist\u2026..Eine leichte und geschmacklich ebenso hervorragende Alternative zum traditionellen Wei\u00dfwurst Essen, ist der Wei\u00dfwurstsalat. Zum Abendessen oder einfach f\u00fcr zwischendurch – ein herrlich erfrischender Genuss! Dieses Rezept hat mir meine Schwiegermama (geb.: 1914) verraten. Dieser besondereWei\u00dfwurstsalat hat also in Bayern eine lange Tradition. Die Zubereitung leicht und schnell erkl\u00e4rt: Rezeptvorschlag f\u00fcr 4 Personen: 6 Wei\u00dfw\u00fcrste 1 Bund Radieserl fein geschnitten oder gehobelt 2 Essiggurken 1 Zwiebel in feine Ringe geschnitten 1\/4 Bund Schnittlauch klein hacken F\u00fcr das Dressing: 1 EL \u201eK\u00f6niglichen Wei\u00dfwurst Senf\u201c 3 EL Essig 3 EL Speise\u00f6l 30 ml Wasser Salz, Pfeffer, kleine Prise Zucker Die Wei\u00dfw\u00fcrste in heisses Wasser geben und etwa 7 Minuten ziehen lassen. Die Wei\u00dfen abk\u00fchlen lassen. Dann die Haut abziehen und die Wei\u00dfen in Scheiben schneiden. Bis die Wei\u00dfwurst abgek\u00fchlt ist, die \u00fcbrigen Zutaten zerkleinern und und das Dressing fertig machen. Zuletzt alles in eine Sch\u00fcssel geben und gut verr\u00fchren. Den fertigen Wei\u00dfwurstsalat zugedeckt zum Ziehen f\u00fcr 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen. Dazu passt nat\u00fcrlich ein gut gek\u00fchltes Weissbier und Brezn. Schmeckt bei jeder Jahreszeit. Aber am Besten in der warmen Jahreszeit im Freien\u2026\u2026 TIPP: Ein ideales Gericht, um etwa \u00fcbrig gebliebene Wei\u00dfw\u00fcrste zu verwerten<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3889,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[504,507,506,505,503],"class_list":["post-2477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuelles","tag-hitze","tag-resteverwertung","tag-salat","tag-sommer","tag-weisswurst-radieserl-salat"],"yoast_head":"\nTrotzt der gr\u00f6\u00dften Sommerhitze-Der Wei\u00dfwurst-Radieserl-Salat - K\u00f6niglich bayr. 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